Kas jāzina par Olbaltumvielām?
Olbaltumvielas ir mūsu ķermeņa pamats. Tās ir galvenais celtniecības materiāls no kura sastāv mūsu muskuļi, iekšējie orgāni, kauli, āda, mati un nagi! Tieši bez olbaltumvielām, nav iespējami ļoti daudzi bioķīmiski procesi mūsu ķermenī, tai skaitā arī vielmaiņa.
Olbaltumvielas pašas par sevi organismā neeksistē, reproducējoties no nekurienes! Tās sastāv no aminoskābēm, no kurām dažas mēs varam iegūt TIKAI un vienīgi ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar olbaltumvielām. Un lai mēs pilnvērtīgi katru dienu saņemtu šo barības vielu normu, mums jāievēro sabalansēts uzturs.
Ļoti bieži ir grūti aprēķināt olbaltumvielu daudzumu ikdienas uzturā. Daudzi cilvēki izvēlās vistas, liellopa gaļu un olas, nenojaušot par to, cik daudz šajos pārtikas produktos ir nepieciešamās uzturvielas! Piemēram, sojā esošās augu izcelsmes olbaltumvielas ir gandrīz identiskas dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, bet tā izolātu organisms absorbē vislābāk.
Izvēlies labāko ēdienu savai ikdienā! Iemācies dzīvot savādāk!
